Kremalı-Sosisli Karnıbahar Çorbası
Soğuk kış günlerinde bu çorba içinizi ısıtacak ve sizi tok tutacak.
Yarım çorba kaşığı zeytinyağını geniş bir tencerede ısıtalım. Sosisleri ekleyip 5 dakika kadar hafif kızarıncaya kadar arada bir karıştırarak pişirelim. Sosisleri bir kaba alıp ayıralım.
Tencereyi ocağa geri döndürüp tereyağını ve kalan 1 çorba kaşığı zeytinyağımızı orta ateşte ısıtalım. Sarmısakları ve karnıbaharı 2 dakika kadar soteleyelim. Tavuk suyunu tuz karabiberimizi ekleyip yüksek ateşte kaynama noktasına getirelim. Orta-düşük ateşte karnıbahar yumuşayıncaya kadar 20 dakika pişirelim.
Ateşten alıp soğumaya bırakalım. El blenderiyle püre haline getirelim. Tekrar ateşe alıp krema ve hardalı ekleyelim. Orta ateşte ısınırken çedarı ve sosislerimizi ekleyelim. Karıştırarak çorbamız kaynamaya başlamadan ateşten alıp kepçeyle kâselerimize koyalım. Üzerine taze soğan ve biraz daha çedar ekleyerek servise sunalım. Afiyet olsun.
Malzemeler
Talimatlar
Yarım çorba kaşığı zeytinyağını geniş bir tencerede ısıtalım. Sosisleri ekleyip 5 dakika kadar hafif kızarıncaya kadar arada bir karıştırarak pişirelim. Sosisleri bir kaba alıp ayıralım.
Tencereyi ocağa geri döndürüp tereyağını ve kalan 1 çorba kaşığı zeytinyağımızı orta ateşte ısıtalım. Sarmısakları ve karnıbaharı 2 dakika kadar soteleyelim. Tavuk suyunu tuz karabiberimizi ekleyip yüksek ateşte kaynama noktasına getirelim. Orta-düşük ateşte karnıbahar yumuşayıncaya kadar 20 dakika pişirelim.
Ateşten alıp soğumaya bırakalım. El blenderiyle püre haline getirelim. Tekrar ateşe alıp krema ve hardalı ekleyelim. Orta ateşte ısınırken çedarı ve sosislerimizi ekleyelim. Karıştırarak çorbamız kaynamaya başlamadan ateşten alıp kepçeyle kâselerimize koyalım. Üzerine taze soğan ve biraz daha çedar ekleyerek servise sunalım. Afiyet olsun.